Batata Doce Roxa

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Descrição

A batata-doce roxa é rica em nutrientes e tem vários benefícios para a saúde, como:

Antioxidantes
A batata-doce roxa é rica em antocianinas, um antioxidante que melhora a função das veias e reduz o colesterol "ruim" no sangue. A cor roxa da batata-doce deve-se a um pigmento com propriedades antioxidantes ainda mais potentes.
Betacaroteno
A batata-doce é uma excelente fonte de betacaroteno, um antioxidante que pode reduzir o risco de câncer, proteger contra asma e doenças cardíacas, e atrasar o envelhecimento.

Vitamina C e E

A batata-doce é rica em vitamina C e vitamina E, que são importantes para manter a pele saudável, brilhante e flexível.

Fibras solúveis

A batata-doce contém fibras solúveis que aumentam a saciedade e ajudam a regular o peso corporal.

Carboidratos complexos

A batata-doce tem um elevado teor de carboidratos complexos, que garantem uma absorção mais lenta e uma sensação de saciedade por mais tempo.

A batata-doce roxa pode ser consumida cozida, assada, grelhada ou como ingrediente principal em sopas, purês, tortas e muito mais.

*Fonte: Google